歐盟斥3000萬 研究昆蟲餐

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(2011年09月06日)
為了拯救環境及解決糧食危機，歐盟斥資265萬英鎊(約3,330萬港元)，研究昆蟲的營養性和安全性，包括潛在致敏性和能提供的蛋白質的種類等，以及研究烹飪昆蟲方式，以鼓勵大眾食昆蟲。營養專家指昆蟲中含有豐富的鈣和蛋白質，但脂肪含量卻很低。預料昆蟲食物可於2020年推出市